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COCINA Y RECETA: PAN DE HARINA DE QUINOA

Foto del escritor: mednut.onlinemednut.online

Actualizado: 21 sept 2020



Ingredientes:

- 500 gramos de harina de Quinoa.

- 2 cucharadas de aceite de oliva o de girasol.

- 1/2 cucharada de sal.

- 200 ml de agua tibia.

- 1 cucharadita de polvo para hornear.

Opcional para doblemente enriquecer y decorar:

- Semillas de Chía.

- Semillas de Ajonjolí blanco.


Preparacion:

- Colocar en un bol el agua tibia con el aceite de oliva o de girasol.

- Agregar poco a poco la harina de quinoa junto con el polvo de hornear y la sal.

- Mezclar todos los ingredientes hasta incorporar.

- Amasar por 10 minutos hasta obtener una consistencia homogénea de todos los ingredientes.

- Dejar reposar la mezcla por media hora.

- Pasada la media hora, comenzar a hacer los bollos dándole la forma de pan francés, una vez logrados dejar en reposo por media hora.

- Colocar opcional sobre cada pan las semillas de Chía y de Ajonjolí blanco.

- Hornear los panes a una temperatura de 200 grados centígrados por 15 minutos.


Indicaciones:

Quinoa semilla catalogada como pseudocereal, rica en aminoácidos, al utilizarla en harina y en forma de pan se logra saciar el hambre de serotonina cerebral. Este pan exclusivo es ideal para los desayunos y las meriendas evitando el exceso de triglicéridos, la hiperinsulinemia, el hígado graso, la diabetes, el sobrepeso y la ateroesclerosis al sustituir el pan blanco obtenido de la harina de trigo rica en carbohidratos además de gluten y con el aporte de chía y ajonjolí obtienes extra energía, aceites omega necesarios para la piel y el cerebro además y la protección del hígado y del sistema cardiovascular. Así mismo logras un contenido extra calcio por la quinoa y el ajonjolí ideal para niños en crecimiento y desarrollo, para la mujer durante el embarazo y el periodo de lactancia, para evitar la temida osteoporosis en la etapa de la menopausia, para los deportistas, especial para la nutrición del cabello, piel y uñas en adultos jóvenes aun o adultos mayores.


PAN OBSEQUIO DEL PROGRAMA PAM.

EXTRAORDINARIO Y SALUDABLE PARA TODA LA FAMILIA, A TU SALUD, HOSANNA

RECUERDA REALIZAR TU SUSCRIPCIÓN...Y ASÍ MISMO LA PALABRA DEL SEÑOR:

NO SOLO DE PAN VIVE EL HOMBRE...

CIELO Y TIERRA PASARÁN...


COMPLETA LAS CITAS BIBLICAS... NUTRE TU CUERPO Y TU MENTE...EN EL 2020. HOSANNA, EBENEZERR, ESTO ES A TU SALUD www.mednut.online


Lic. Eleanny de Reyes

Dra. Maribel Girón


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