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COCINA Y RECETA: LECHE DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ O SÉSAMO.

Foto del escritor: mednut.onlinemednut.online

Actualizado: 21 jul 2020


 

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

- 1 Litro de Agua para su preparación.

- 100 gramos de semillas de ajonjolí o sésamo.


RECETA:

Lavar bien las semillas, en un recipiente de vidrio o acero, agregar agua caliente, sumergirlas y dejarlas hidratar para activarlas, refrigerar por 8 horas, luego desechar el agua en la que se hidrato; agregar las semillas en la licuadora en 1/2 litro de agua y licuar hasta que las semillas estén bien trituradas y agregar el resto del agua, luego colar en un colador de tela o plástico fino y con la fibra que se obtiene después de extraer la leche, utilizarla en la preparación de granola, arepas, panquecas, galletas.


INDICACIONES:

La lechada se refrigera y se debe consumir en la siguientes 48 horas.


Beneficios para la salud:

Con una gran composición nutricional, que enriquece su consumo, aporta importantes beneficios para la salud. Alto en calcio, magnesio hierro, zinc, vitaminas, ácidos grasos esenciales, omega 3, 6 , 9, que nutren todos los sistemas del cuerpo, en especial el cerebro, mejorando la memoria, la concentración, el sueño, Protege las células hepáticas, la combinación de calcio y lecitina q contiene, lo convierten en un calcio 100% asimilable para la salud del cabello, los dientes, los huesos y las unas. Previene enfermedades cardiovasculares, regulador intestinal. se recomienda su consumo interdiario.



Lic. Solky de Hernández


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