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COCINA Y RECETA: GUISO DE VEGETALES Y ESPECIAS

Foto del escritor: mednut.onlinemednut.online

Ingredientes:

- 250 gramos de Apio o Arracacha cortado en cuadritos.

- 200 gramos de Auyama (Ayote, zapallo depende de la region) cortado en cuadritos.

- 1 Cebolla morada mediana cortada en cuadros.

- 2 dientes de ajo triturados.

- 3 tallos de Apio España (Cedano o Celeri), cortado en cuadros.

1 Pimentón pequeño cortado en cuadro.

- 1 cucharadita de jengibre.

- 1 hoja de Laurel.

- 1 cucharadita de Comino.

- 1 cucharada de Cúrcuma con pimienta.

- 1 cucharada de Moringa en polvo.

- 1 cucharada de aceite de sésamo o girasol.


Preparación:

- En una sarten o utensilio de cocina, agregar: el aceite, el ajo, la cebolla, el pimentón, al apio España o Celeri, la hojita de laurel y el comino. Cuando estos ingredientes estén dorados, agregar el Apio o Arracha, la Auyama y la sal.

- Cocinar por 15 minutos tapado a fuego bajo.

- Al finalizar los 15 minutos, agregar la Cúrcuma y la Moringa, mezclar bien y terminar la cocción.


Receta:

Estos ingredientes conforman una formula terapéutica para desintoxicar el hígado; presentación diseñada en un plato de cocina; aportando antioxidantes que van a fortalecer y aumentar el sistema inmunológico. Bajo en calorías y rico en fibra, especial para personas con sobrepeso e hígado graso vs. glicemia elevada, colesterol y triglicéridos. Así mismo en pacientes con problemas digestivos, respiratorios, en piel y con diferentes tipos de alergias. Contorno especial en almuerzos y cenas para toda la familia. Y para los veganos o vegetarianos o para los chef un regalo gastronómico en este tiempo de confinamiento global.


ESTO ES MEDNUT ON LINE, A TU SALUD...EN EL 1er DIA DEL DECIMO MES DEL AÑO 2020...AVANZA, RENOVAOSSS, PRIMERO ES DIOS X SIEMPRE EBENEZER.



Lic. Solky Hernández

Dra. Maribel Girón.



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