Ingredientes:
- 250 gramos de Apio o Arracacha cortado en cuadritos.
- 200 gramos de Auyama (Ayote, zapallo depende de la region) cortado en cuadritos.
- 1 Cebolla morada mediana cortada en cuadros.
- 2 dientes de ajo triturados.
- 3 tallos de Apio España (Cedano o Celeri), cortado en cuadros.
1 Pimentón pequeño cortado en cuadro.
- 1 cucharadita de jengibre.
- 1 hoja de Laurel.
- 1 cucharadita de Comino.
- 1 cucharada de Cúrcuma con pimienta.
- 1 cucharada de Moringa en polvo.
- 1 cucharada de aceite de sésamo o girasol.
Preparación:
- En una sarten o utensilio de cocina, agregar: el aceite, el ajo, la cebolla, el pimentón, al apio España o Celeri, la hojita de laurel y el comino. Cuando estos ingredientes estén dorados, agregar el Apio o Arracha, la Auyama y la sal.
- Cocinar por 15 minutos tapado a fuego bajo.
- Al finalizar los 15 minutos, agregar la Cúrcuma y la Moringa, mezclar bien y terminar la cocción.
Receta:
Estos ingredientes conforman una formula terapéutica para desintoxicar el hígado; presentación diseñada en un plato de cocina; aportando antioxidantes que van a fortalecer y aumentar el sistema inmunológico. Bajo en calorías y rico en fibra, especial para personas con sobrepeso e hígado graso vs. glicemia elevada, colesterol y triglicéridos. Así mismo en pacientes con problemas digestivos, respiratorios, en piel y con diferentes tipos de alergias. Contorno especial en almuerzos y cenas para toda la familia. Y para los veganos o vegetarianos o para los chef un regalo gastronómico en este tiempo de confinamiento global.
ESTO ES MEDNUT ON LINE, A TU SALUD...EN EL 1er DIA DEL DECIMO MES DEL AÑO 2020...AVANZA, RENOVAOSSS, PRIMERO ES DIOS X SIEMPRE EBENEZER.
Lic. Solky Hernández
Dra. Maribel Girón.
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