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COCINA Y RECETA: CREMA DE PAPA CON ESPINACA (LIBRE DE GLUTEN)

Foto del escritor: mednut.onlinemednut.online

 

NOTA: Receta libre de glúten.


INGREDIENTES Y PREPARACIÓn:

- 1/2 kilo de papas.

- 1 taza de espinacas.

- 1 litro de caldo de pollo o vegetales.

- 2 dientes de ajo.

- 1cebolla mediana.

- 1 trocito de jengibre.

- 1 cucharadita de sal.


Preparación: cocinar por 20 min el 1/2 kilo de papa con el litro de caldo y los demás ingredientes, menos las espinacas, que se agregan después de los 20min, se tapa el utensilio y se deja por 3 min mas y listo; se licua y se sirve.


INDICACIONES:

En caso de anemia crónica en pacientes con enfermedades digestivas y renales, especial para la nutrición de niños, ancianos y embarazadas, en el periodo de la lactancia y para reponer las perdidas de sangre durante el ciclo menstrual. En el preoperatorio y el posoperatorio.   Es un preparación nutricional para todas las edades.


Fuente de proteínas de origen vegetal, vitaminas, minerales y antioxidantes.



Lic. Solky de Hernández

Dra. Maribel Girón

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