El Allium el antibiótico de la 1era guerra mundial, en ese momento de la historia de la humanidad se desconocía la penicilina siendo aplicada en la 2da. En ambos periodos las infecciones por las heridas de guerra restaron muchas vidas.
El nombre científico de la planta de ajo es Allium sativum. Familia de las liliáceas como la cebolla, el cebollín, la cebolla de verde o cebolleta, el puerro o ajoporro.
A continuación se mencionan los Microelementos Vs Compuestos Químicos presentes en el Ajo, así como su descripción.
Vitaminas:
Vitamina B6, Vitamina C.
La Vitamina B6 o Piridoxina , forma parte de las vitaminas del grupo B, y es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a través de la orina y la sudoración por consiguiente se ha de reponer diariamente con la dieta o con suplementos, si las perdidas mayores. Las propiedades de la vitamina B6 o piridoxina, permite la formación de anticuerpos con el fin de prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmune.
Interviene en la elaboración de neurotransmisores y otras sustancias esenciales para el sistema nervioso y que se encargan de regular los estados de ánimo. Facilita la producción de serotonina, sustancia que combate el estrés, la angustia o la depresión y el insomnio.
La Vitamina C o ácido ascórbico, también es una vitamina hidrosoluble con propiedades antioxidantes que permiten al organismo resistir el envejecimiento celular y ante la entrada de agentes perjudiciales en el organismo. Neutraliza el efecto de los radicales libres.
Minerales:
Selenio, Calcio, Fósforo, Hierro, Sodio, Zinc, Cobre, Potasio y Manganeso.
Descripción: Necesarios para la formación y regeneración ósea. En el equilibrio hidroelectrolítico. Esenciales para la producción de las células sanguíneas por la médula ósea.
* Fósforo: mineral cuyo metabolismo lo controla la glándula paratiroides es necesario el mantenimiento de la salud ósea en equilibrio con el calcio
* Cobre: microelemento necesario para la producción de la hemoglobina con el hierro, acido fólico, vitaminas del complejo B y la Vitamina C.
* Calcio: elemento importante para nuestros huesos y dientes.
*Hierro: Ayuda al sistema circulatorio y al sistema inmunológico. Es el microelemento esencial para la formación de la hemoglobina, fija el oxígeno para ser transportado por las células rojas de la sangre y protege al cuerpo de las infecciones.
*Sodio: El sodio mantiene el equilibrio del agua y los fluidos del cuerpo, transporta aminoácidos y glucosa a las células.
* Potasio: electrolito cuyo equilibrio en sangre mantiene la hidratación y el funcionalismo muscular en optimas condiciones su deficiencia puede ocasionar paro cardiaco o íleo paralitico.
* Manganeso : controla el nivel de azúcar en la sangre.
* Selenio: es un mineral con alto poder antioxidante, nos ayuda a prevenir el envejecimiento que causan los radicales libres y el cáncer.
* Zinc: forma parte de muchas enzimas, elemento necesario para el buen funcionamiento de las glándulas. Mineral para el crecimiento y desarrollo pondoestatural en la infancia y en la adolescencia.
Enzimas:
La Alicina, principio activo del ajo. Este compuesto azufrado es muy interesante dentro de la medicina natural. La Alicina puede consumirse directamente, sin necesidad de procesar y será asimilado por completo en el aparato digestivo. Cuando están enteros los bulbos del ajo, la Alicina no está presente, ya que aparece como resultado del proceso químico de conversión de la enzima Alinasa cuando troceas un ajo o lo machacas, aplicándose el principio de la enzima con el sustrato. El contacto con el aire produce que la enzima alinasa haga la conversión a alicina.
La Alicina es el componente del ajo que aporta la mayor acción terapéutica o medicinal:
Reduce el nivel de glucosa en sangre. Sirve como hipoglucemiante, útil para las personas diabéticas.
Ayudar contra el colesterol alto por su acción hipolipemiante la alicina es capaz de reducir los niveles de lípidos en sangre que, a su vez reduce también el esfuerzo que tiene que hacer el corazón.
Evita la formación de trombos y coágulos en el torrente sanguíneo, venas y arterias. Sus efectos antitrombóticos mejoran la fluidez de la sangre sin tener los riesgos de los anticoagulantes o de la aspirina.
Es un antibiótico natural y antiviral por excelencia. Potente Antioxidante evita la oxidación frenando parte de la destrucción de los tejidos celulares y del colágeno.
Mayerling Salazar
Ing. Químico
Universidad de Carabobo
Hola Llusmeli Varreto, en respuesta a tu pregunta:
* En caso de Hipertensión, Diabetes e Hipercolesterolemia, puedes consumir en ayunas uno o dos ajos, recordando que debes triturarlos primero.
* Pacientes con Hipotensión e Hipoglicemia, debes consumir el ajo con las comidas, nunca en ayunas.
* En caso de infecciones respiratorias, preparar Jarabe de Sábila con miel, cebolla morada y ajo.
mednut.online
Hola... es cierto que se puede tomar un ajo en las mañana?... GRACIAS