CITRUS de todas las familias de las frutas, los llamados frutos cítricos; de la familia de las rutáceas; son ricos en ácido cítrico y ácido ascórbico, bioflavonoides y potasio, de estos se obtiene un zumo que al diluirlo en agua pasa a ser una bebida muy refrescante, cada uno con un sabor ácido característico, especiales para rehidratación oral y cocteles, en deportes o en celebraciones son la elección.
Los cítricos es el cultivo de frutales mas extendido en el planeta y de alto consumo en casi toda la población mundial. Se mencionan y se recomiendan por los microelementos que contienen.
EN EL AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS, MEDNUT.ONLINE DENTRO DEL ABCDIARIO CONTINÚA SU TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Y PUBLICACIÓN ON LINE...
Naranjas, Limas, Limones, Pomelos o Toronjas conforman la familia de los tan recomendados cítricos...
Las hojas, la semillas y la corteza o la cáscara de los frutos, tienen un aceite esencial que resalta el valor de este género. Fuente natural accesible de compuestos antioxidantes y antimicrobianos útiles para la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria.
Contenido Básico de los Cítricos :
Ácidos orgánicos: Ácido cítrico y Ácido ascórbico, el 1ero un quelante y el 2do un antioxidante, efecto sinérgico para la prevención en enfermedades degenerativas.
Bioflavonoides: Carotenos y quercetina entre otros fortalecen la pared vascular, protección de la piel y las mucosas, potencian el sistema inmunológico.
Vitaminas: el ácido ascórbico, conocido como la vitamina C, el betacaroteno llamado, vitamina A, son cofactores en la producción de colágeno, formación de hemoglobina, protección antioxidante de la piel y del órgano de la visión.
Minerales: Buen aporte de Potasio uno de los 4 electrolitos responsables del equilibrio osmolar en el medio intra y extracelular.
Agua y Fibra contenido especial para el buen funcionamiento intestinal, activa el proceso de eliminación del intestino grueso, controla el estreñimiento, el sobrepeso y los excesos de grasas.
Los cítricos muy utilizados en la prevención de los estados gripales y durante el proceso de los mismos. Los pacientes con tratamientos para la hipertensión que contienen diuréticos habitúan el consumo para reponer las perdidas de potasio. En control de peso se utilizan para ayudar activar el metabolismo de los lípidos y depurar el hígado de grasas, son diuréticos suaves, anticelulíticos y tonificadores de piel y músculos por fomentar la producción de colágeno. Son alimentos considerados antienvejecimiento y Anti ateroescleróticos.
Advertencias:
Hipersensibilidad: Esta familia de frutas no se debe incluir en la alimentación de los niños lactantes menores porque pueden inducir a reacciones de tipo alérgicas en piel o en el sistema respiratorio. Para el aporte de Vitamina C se sugiere ingresar complementos si fuere necesario porque con el consumo de otras frutas no ácidas se cubren los requerimientos de esta Vitamina tan esencial para el cuerpo humano. Y en el caso de determinar alergias en alguna etapa de la vida, los cítricos hay que excluirlos del Menú.
Interacciones Farmacológicas: Se ha demostrado específicamente, en el caso del pomelo o toronja que el consumo del jugo en pacientes con medicamentos o fármacos altera la biodisponibilidad o farmacocinética de los mismos pudiendo llegar a niveles de sobredosis y de toxicidad que varia según el fármaco suministrado. Esto se debe por el efecto de un compuesto fenólico que inhibe las enzimas intestinales y hepáticas que intervienen en el metabolismo de los fármacos. Cada fármaco tiene una vida media en sangre, al aumentar la disponibilidad del mismo por inhibirse el efecto catalizador de las enzimas impidiendo su degradación, la dosis se eleva trayendo efectos adversos o colaterales con riesgo de muerte.
Excesos en el consumo: Los cítricos pueden alterar el pH de los diferentes tejidos, por ser astringentes inducen a resequedad en piel y mucosas y crepitación articular. Aumentan la acidez gástrica aunque en el caso del limón particularmente, es un potente alcalinizante. Igual se pueden presentar manchas color café en la piel por aumentar la fotosensibilidad. El exceso hace precipitar el calcio e induce a la formación de cristales de oxalatos de calcio que conllevan a cálculos o arenillas y por el efecto quelante puede producir hipocalcemia, es decir disminuye el nivel de calcio en sangre ocasionando contracturas musculares en diferentes sitio anatómicos y trismo (contractura de los músculos maseteros o de la mandíbula impidiendo la apertura normal la boca). Todo exceso es nocivo para la salud.
Y para terminar, mencionaremos que en esta nueva de década de los 20 el consumo de Citrus limón por Pandemia se ha promovido en el mercado globalizado trayendo un incremento en el uso del mismo en el MedNut diario de las familias, donde los costos y el desabastecimiento restan el aprovechamiento del mismo.
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SALUD ES PREVENCIÓNN, PREVENCIÓNN ES EDUCACIÓNN
RESTAUREMOS EL EDENN,
ES EL LEMA,
HASTA LA TIERRA GIME POR SER REDIMIDA,
NOS ESPERA UNA DÉCADA
HOSANNA
Escrito por: Maribel Girón
Editado por: Mayerling Salazar
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